수출전략품목으로서 프랑스 포도주의 성공사례(instance)
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작성일 22-09-30 00:22
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수출전략품목으로서 프랑스 포도주의 성공사례(instance)
●생산 및 품질관리
1. 포도주 산업 실태
2. 지역별 포도주 생산
3. 프랑스 포도주의 품질관리
●유통구조
1. 프랑스 국내 유통소비동향
●홍보 및 marketing 동향
1. 포도주 marketing 의 속성
2. 조직화를 통한 공동marketing
3. 프랑스 와인의 성공요인
●향후 지원 및 展望
1. 프랑스 포도주산업의 展望]
2. 시사점
●유통구조
1. 프랑스 국내 유통소비동향
가. 1인당 소비량 감소
◦ 1인당 연간 와인소비량이 최근 30여년 사이에 100ℓ에서 50ℓ로 절반가량 줄었음
- 현지 조사 결과에 따르면 이러한 현지인의 와인 소비량 감소 原因은 크게 두 가지로 說明(설명) 할 수 있는데, 첫 번째는 최근 프랑스의 음주단속이 강화됨에 따라 식사 중 반주 형태로 마시던 습관이 점차 희석되고 있기 때문으로 나타남
- 두 번째로는 젊은 층을 중심으로 맥주, 탄산음료 등이 대중화됨에 따라 와인시장을
동 음료류가 대체하고 있는 추세 때문임
나. 고급화를 통한 差別(차별) 화
◦ 본래 프랑스 와인은 칠레, 남아공, 호주 등 신세계 와인에 비해 라벨링이 복잡하고, 소비 자가 쉽게 읽기 어렵다는 단점이 있었음
- 최근에는 신세계 와인과 함께 저가 와인제품을 일부 출시하고 있으며, 라벨의 바탕 색깔 을 다양화하고 및 품명만을 간략하게 표기함으로써 소비자가 보다 쉽게 인지하도록 유도 하고 있음
- 그러나 위와 같이 기존의 와인 제품에 變化(변화)를 시도한 제품의 출시는 극히 일부분에 그치 고 있으며, 최근 신세계(칠레, 호주 등) 중저가 와인과의 경쟁 심화로 고급화 전략(strategy)에 중 점을 두고 있음. 즉 프랑스 내 대부분의 와인은 기존의 전통이 담긴 고유의 라벨을 유지 하고 고품질의 와인임을 강조하여 판매함으로써 저가의 와인제품과 差別(차별) 화를 위해 노력하 고 있음
- 이에 따라 AOC 등급에 못 미치는 생산농가의 경우 폐원 시 1ha당 1500유로를 지원하는 등 AOC 등급에 속하는 와인의 품질 균일화를 위한 노력 강화
Paris, Monoprix 대중와인 판매전통와인 판매대
●홍보 및 marketing 동향
1. 포도주 marketing 의 속성
가. 마케터의 전문성과 역량
◦ 포도주 marketing 은 다른 농산품에 비해 마케터 즉 영업 및 홍보 담당자의 개인적인 전문성 과 역량의 중요성이 높음- 포도주의 품질은 품종, 떼르와르, …(To be continued )
레포트/경영경제
설명
다.
